随着外卖行业的普及，我们做在家里点点手机，就成吃上一顿丰富的饭菜，为适应需求，餐饮也是我们国家经济的一大块，市场份额比较大，大部分餐饮业老板都知道，开餐饮店办理营业执照、经营许可证等证书是必须的，也知道在装修上要花些心思夫，但可能会忽略环保部门有规定必须安装油烟净化器才能正常营业，并且对安装油烟净化器可能存在的下面几个误区。

1、使用油烟机代替油烟净化器，节省成本。
《中华人民共和国大气污染防治法》中有规定，对油烟排放不达标的餐饮企业进行5000元以上50000元以下的罚款。油烟机是家用设备，只是单纯的把油烟抽出室外，没有净化功能，餐饮酒店饭店等一天经营下来都在持续的产生油烟，若一直往外排油烟很容易导致居民的投诉而被处罚，到时不仅要被罚款，还会被要求停业整顿，得不偿失。

2、油烟净化器清洗维护麻烦。
目前油烟净化器90%以上采用的是高压静电吸附技术，而静电油烟净化器中又分为板式电场和蜂窝式电场。板式电场清洗周期一般为1个月左右，蜂窝式电场清洗周期一般为2个月左右，若餐饮企业产生的油烟非常多可缩短清洗周期。清洗时油烟净化器厂家一般都会告诉客户清洗方式与注意事项，并不会很麻烦。

3、油烟产生不是很多，不用安装油烟净化器也可以。
有部分餐饮企业的老板觉得自己店面规模不大，经营菜系产生的油烟也不多，根本不安装油烟净化器也可以。自政府《蓝天保卫战》相关文件发布以来，大部分城市环保部门对餐饮企业的监管越来越严格，要求餐饮企业必须安装油烟净化器才可以正常营业，就算目前某些城市、县区还没有实施，以后也会慢慢普及的。另外，不安装油烟净化设施的话油烟不仅会附在墙壁上，散发出怪味，难以清理，也会对厨房其它设备造成影响，加速设备的老化等。

4、哪个牌子油烟净化器便宜就安装哪个。
目前市面上大约有2000多个油烟净化器品牌，价格品质参差不齐，几百到上万都有，有些老板为了省点钱就去买几百块的油烟净化器。一分钱一分货，好点的油烟净化器单单研发成本，材料成本，人工成本都不止几百块。环保部门对油烟净化器净化效果要求是达到85%以上，严格一点的城市要求是90%以上，若是油烟净化器达不到标准也会被处罚和被要求整改。朗夏油烟净化器净化效率可达98%以上，采用自主研发的"线性窄极距技术"蜂窝式电场，并且带有云智能在线监控系统，可实时监控油烟与颗粒物浓度等数据。

现在大部分餐饮业都安装的油烟净化器净化要求达到百分之九十以上，大部分餐饮业老板都积极响应国家政策安装和使用达标的油烟净化器。而根据国家要求想干餐饮业，不管是饭店、酒店或是西餐厅、火锅店、烧烤等，安装高效的油烟净化器已成为必然。

    不锈钢油烟管道怎么安装，不锈钢油烟管道安装规范[2021全新资讯]

我们都知道，不锈钢油烟管道是厨房系统中至关重要的组成部分，不锈钢油烟管道安装的时候一定规范安装，不然排烟效果差，后期二次整改也非常麻烦。但是不锈钢油烟管道是一个系统且复杂的工序，很多人只有一个模糊的概念，因为这是一个非常专业的工程，下面艾默柯小编就和大家一起学一下关于不锈钢油烟管道需要注意的问题吧。
                                            
1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。

2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。

3、烟道安装后，必须用C20细石混凝土灌实烟道与墙面的间隙，如间隙过小，则应在安装烟道前，将墙面抹灰，防止烟道万一漏烟串过墙面。

4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。

5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。

6、注意首层烟道的沉降，要注意确保首层烟道与建筑共同沉降。

7、清洗烟道表面时，烟道与墙面之间应挂网，防止接缝处开裂。
                                             
    综上所述，以上就是关于不锈钢油烟管道安装的全部内容了，希望能帮助到大家，在安装不锈钢油烟管道的时候一定不要觉得麻烦哦，因为这关系到厨房排烟效果，是非常重要的。如需了解更多关于不锈钢厨房油烟管道的资讯，推荐阅读《餐饮厨房油烟净化器怎么选》

开餐饮店是一件令人高兴的事，但有些餐饮老板为了避免串烟问题而放弃原来的烟道，直接从窗户开孔排烟，但这样做可以吗啊？餐饮不锈钢油烟管道制作安装规范有哪些？排烟管道结构有什么要求呢？下面艾默柯小编来跟大家一起来看看吧。

餐饮不锈钢油烟管道制作安装规范有哪些

一、厨房排烟管道的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

二、厨房排烟系统的主排烟管道通风面积不能太小，风速不能太大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。



不锈钢油烟管道结构有什么要求呢？

一、需要隔热的金属排烟道.有必要选用不燃保温资料，如矿棉、玻璃棉、岩棉、硅酸铝等资料。

二、排烟风道外外表与木质等可燃构件的距离不应小于15㎝,或在排烟道外外表包厚度不小于10㎝的保温资料进行隔热。

三、排烟的意图是将室内的烟尘通过抽风机械排到室外,而通风是能过机械使室内外的空气进行强制流转,首先他们的通风方向和地点就是不同的,

四、烟气排出口的

五、排烟风道穿过挡烟墙时，风道与挡烟隔墙之间的空地，应用水泥砂浆等不燃资料紧密填塞。

以上便是餐饮不锈钢油烟管道制作安装规范有哪些，排烟管道结构有什么要求的所有内容，希望能帮助到大家。想了解跟多不锈钢油烟管道制作安装内容，推荐阅读《如何设计安装不锈钢油烟管道和油烟净化器》

     厨房通风管道工程设计，厨房通风管道工程设计合理的重要性[全网推荐]
大家有了解过厨房通风管道工程设计吗?为什么有些饭店的排烟效果非常好，而有些饭店的排烟效果很差呢，其中通风管道工程设计的原因特别大。
厨房通风管道工程设计是非常重要的，因为管道主要是作排烟的作用，厨房通风管道工程设计也是有讲究的。如果太长了不仅浪费了工程费用，而且排烟的效果也不太好。那么厨房通风管道工程设计尼？跟着艾默柯小编一起来学习下吧。

                                   
     厨房通风工程排烟管道的水平段不适宜太长，应该确保水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。厨房通风工程排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

     厨房通风工程排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房通风工程排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：

1、厨房通风工程排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

2、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

3、厨房通风工程排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响厨房通风工程的排烟通畅。
                                    
4、厨房通风工程主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一段时间后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
     以上就是关于厨房通风管道工程设计的全部内容了，通风管道工程设计一定要考虑全面哦。不然后期的排烟效果是不理想的，而且二次改造特别麻烦。如需了解更多关于通风管道工程设计的资讯，推荐阅读《餐饮厨房油烟净化器怎么选？》

餐饮业购买油烟净化器后如何安装你知道吗？我们国家的餐饮行业发展是有目共睹的，虽然餐饮行业的发展也推动了国家经济的发展，但同时造成的环境污染也是不容忽视的，那么我们要怎么在餐饮快速发展的时代保护好环境了，下面艾默柯小编就来跟大家了解一下。

为了解决这个问题，我们国家相关部门也是做出了明确的规定：餐饮店必须安装油烟净化器。一般多数油烟净化器厂家发货是不包安装设备的，因此，使用油烟净化器的餐饮客户也需知净化器的安装方式。

但由于每个餐厅、酒店厨房规模不同，位置不同，油烟净化器安装的方式位置也不同。所以，油烟净化器安装示意图对于厨房油烟系统的合理布置是至关重要的。

怎么看懂油烟净化器安装示意图呢？一般来说油烟净化器的安装方式分室内室外，而室外又有高空排放和低空排放两种。

上面为各位餐饮业老板提供安装油烟净化器安装示意图，供有需要的朋友参考，当然在安装油烟净化器时我们可以让卖油烟净化器的厂家安排专业的工作人员来安装，这样方便后期更好的运行。

    商用厨房排烟系统建设，商用厨房建设注意事项[行业百科] 

    商用厨房排烟系统建设包含的内容比较多，涉及面广，那大家在商用厨房排烟系统建设施工的过程中到底需要注意哪些方面呢?商用厨房排烟系统建设的注意事项有哪些呢?今天艾默柯小编就和大家一起来讨论一下吧。

商用厨房排烟系统建设工程有什么注意事项？
    风向考虑：一般在考虑厨房排烟时都会注意到风向问题，在选择排风口时要做好基础考虑。能实现对本地风向有基本了解，看排烟位置如何安装比较合适，要避免油烟倒流等问题。
     管子的布置：厨房的排烟都会用到各种管子等，在布置时也要有全面的了解。请根据自身厨房的空间大小及布局情况考虑，首先要预留副烟道，这样在设置时就会有明确的划分。
    位置选择：厨房的排烟管安装时也要注意位置考虑，为了保证良好的排烟管效果，建议厨房的排烟管不要太长，越短越好。管路过长都会直接导致油烟聚集，很难排出，并会倒流到餐厅内，排烟量过大，造成餐厅油烟味过重。

                                   
勤换阀：厨房排烟管道安装时要注意的事项很多，如经常更换止阀等，这是为了有更好的排烟效果。实际上，止动阀也是为了保护排烟管，让排烟效果更明显。
       定期清洗：厨房排烟设计规划不仅要对管道进行全面考虑，还要注意定期清洗，这一点非常重要。总之如果时间过长，直接导致油烟积聚，影响实际使用效果，要注意先有全面考虑，做好清洁工作。
    主要就是厨房排烟的注意事项介绍，在商业厨房工程装修时一定要考虑周全，尽量避免油烟堵塞的问题，同时能考虑到整个排烟线等也是非常必要的。

    以上就是关于商用厨房排烟系统建设工程的全部内容了，希望能帮助到大家，如需了解更多关于商用厨房排烟系统建设工程的资讯，推荐阅读《餐饮厨房油烟净化器怎么选？》

现在一出门，随处都可以看到各种餐厅、酒店、小吃等制作美食的地方。对于新开餐厅、酒店、小吃的老板来说，一台好的油烟净化器是非常重要的。因此，很多餐饮店老板在咨询时都想急切了解油烟净化器的价格，了解市场价，他们就可以综合性进行参考，多方面做比较，选择性价比高的产品。下面艾默柯小编就来给大家简单介绍一下。

绝大多数的油烟净化器的价格基本都是差不多的，市场上的价格也相对透明。假如要选择优质、高端大气的产品，价格自然就会比较高。在了解产品价格之后，最好要选择有生产技术成熟，有自己的生产车间的厂家，同样需要了解产品的其他方面。

每个油烟净化器的产品的性价比基本都是不太一样的，有的产品性能相对稳定，但是功能未必就会齐全。因此，在选择油烟净化器的时候，要多多比较，选择高品质、高性能、功能完善的油烟净化器。

所以我们在选购油烟净化器的时候不能仅仅看价格，更要重视产品质量，在相同价格范围中寻找净化效果最好的产品。同时我们一定得选择售后服务有保障的厂家，任何油烟净化器产品在运行中不能保障不出现一些小问题，所以，大家这时肯定需要厂家协助尽快处理。

　　商用厨房设备有哪些？商用厨房的分类[行业百科]
生活中随处可见的酒店和餐馆，我们都能感受到在酒店吃饭，是完全感受不到厨房的油烟味的，这个主要归功于两点，一是厨房与用餐区的分离，二是酒店具有完善的商用厨房设备，那么商用厨房系统是由哪些设备组成的呢，今天我们就来讨论一下。

　　商用厨房设备的分类有哪些？民以食为天，厨房为我们带来美食制作的快乐,让家人们都能享受美食,因此厨房设备是整个厨房空间不能够缺少的。家庭聚会、公司聚会、同学聚会等各种聚会时，为了方便，现在大家都会选择在外面酒店或者餐馆内用餐，而不是像以前一样在家里吃饭了。那么今天商用厨房设备就带大家来了解一下！
　　新时代科技随着时代的发展，人们在日常生活中需要用到的工具也越来越多了，光是在厨房中就需要用到很多厨房设备。在厨房中使用的设备产品种类有很多，当然数量众多也是可以进行大致的分类的，如此一来也就方便了人们的购买了。
　　一、灶具设备
　　目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
　　二、排烟通风设备
　　为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
　　三、调理设备
　　此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
　　机四、械类设备
　　这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
　　厨房设备一般来说大致可以分为五类，这五大类主要的名称为：制冷类、炉具类、排烟类、机械类以及调理类。下面本文就来简单地介绍一下，这五大设备类型主要的品种是什么。
　　制冷类的厨房设备一般来说也就是冰箱或者冰柜了。这一类型的设备主要的作用便是用来保存原材料，让厨房中的烹饪原材料可以拥有比较长久的烹饪和食用时间。

　　炉具类的厨房设备也是厨房中用来进行烹饪的主要成员了，比较常见的炉具产品有燃气灶或者电磁炉。这些厨房用户主要的工作便是对食材进行加热处理，让食材产品变成可以食用的食物。
　　排烟类的厨房设备是厨房中保障用户身体健康的主要工具。需要长时间在厨房中工作的用户一定都知道，油烟是非常多的。用户想要身体健康，自然也就不能缺少排烟通风的厨房设备了。
　　综上所述，以上就是关于商用厨房设备的全部内容了，希望能帮助到大家，为大家解答疑惑，如需了解更多关于商用厨房设备的相关资讯，阅读推荐《餐饮厨房油烟净化器怎么选？》

餐饮食品行业能否用抽烟机代替油烟净化器？油烟废气会引起很多老年病，现如今油烟废气对人体和环境的伤害是众所周知，因此基本所有家庭都安装了油烟机，借此将油烟废气派出去，避免受到油烟伤害。那么抽烟机适合安装在餐饮厨房吗？艾默柯小编带你了解一下

首先我们明确表示，抽油烟机只是适合安装家庭厨房使用，为什么这样说呢？

因为家庭烹饪一般也就是一日三餐，最多加顿夜宵，产生的油烟也不会特别多，安装抽烟机是可以将厨房产生的油烟抽出去的。但是大多数抽油烟机是没有净化功能的，少数抽烟机具有一定的净化作用，但不符合商业净化标准。而国家也不会严查家庭日常所产生油烟。

但是我们的餐饮服务行业所产生的油烟量是特别大的，根据《中华人民共和国大气污染防治法》规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。现在各地的环保都在先后进行着整改。为了避免餐饮店被整改，餐饮服务行业必须是要安装专门处理餐饮油烟的油烟净化器。

像饭店、酒店、或食品加工厂的加工厂等之类的大规模的商业厨房，通常会长时间运行并持续产生大量的油烟。要是使用抽油烟机根本是没有净化作用，把油烟抽出去会直接排放户外，将会严重污染大气环境和周围居民的健康。目前油烟净化器是一款必备商业设备，它主要功能是通过高压静电双重作用下将油烟能够净化干净的空气再排放出去。所以，餐饮服务行业一直是被要求安装油烟净化设备，以使油烟排放标准能够正常运行。

市场上大部分油烟净化器的净化功能还是不错的，基本可以满足地方对环境保护高标准要求，为了餐厨工作人员的身体健康一节避免餐饮店被整改，餐饮业必须安装的是油烟净化器而不是家庭使用的抽烟机。

    排烟管道选什么材质，不锈钢排烟管道的优势[厂家解答]
    大家都知道，排烟管道是厨房排烟系统中至关重要的一部分，大家知道自己家中的排烟管道是什么材质的吗，什么材质的排烟管道才是最好的，今天艾默柯小编就和大家聊聊关于厨房排烟管道吧。

    众所周知，油烟净化系统是由风机、集烟罩、排烟管道和油烟净化器等组成的。排烟管道对于整个厨房排烟系统的重要性可以说是显而易见的。那么作为一个如此重要的部件，管道的材质应该如何去选择呢？今天艾默柯小编就给大家普及一下。
    就目前而言，厨房排烟管道的材质以不锈钢板和镀锌钢板较为常见。其中镀锌钢板是通过在钢板表面涂上一层金属锌，来达到防锈的目的的。由于金属锌比铁的化学性质更活泼，因此锌往往会先于铁发生氧化，从而保护了铁层不被损坏。而不锈钢是用铬对钢进行合金化处理，在其表面形成的一层极薄而又坚固细密的稳定的富铬氧化膜。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，可以有效防止氧原子继续渗入、氧化，从而获得抗锈蚀能力。应该说，两者都具有不错的防锈能力。
然而相比之下，艾默柯小编更推荐大家选用不锈钢板的材料，那么这是为什么呢？这就要从油烟的组成说起了。油烟的组成非常复杂，而且与燃料的类型、食用油的种类、食材成分、烹饪时间、烹饪温度、烹饪方式等多个因素有关。
    据了解，不同种类的食用油在高温下的热解产物多达200多种，其中主要有碳氢化合物、醛类、酮类、醇类、烃类、脂肪酸、芳香族化合物以及杂环化合物等。这里面的部分产物会与水相结合形成亚硝酸、硝酸、碳酸等具备腐蚀性的物质，它们在经过排烟管道的时候势必会对管道造成侵蚀。因此排烟管道的材质除了防锈以外，还应该具备一定的耐弱酸能力。

    而不锈钢在这方面要比镀锌钢板要强上一些。我们以304通用型号不锈钢，即18/8不锈钢为例，其标准成分是18%的铬加8%的镍。据悉，这类型号钢在空气中的年腐蚀率一般小于0。01mm，即便是在厨房油烟量大的环境下，其年腐蚀率往往也小于0。02mm，其耐腐蚀能力可见一斑。另外，不锈钢板还具备比较良好的保温、耐热性能。
    总的来说，不论是镀锌钢板还是不锈钢板都能够胜任此工作，不过两者在价格和性能特点上还是有一定差别的，若是想要成本低，可以选择镀锌钢板的，若是想要材质好则更推荐选购不锈钢板的。
    综上所述，以上就是关于厨房排烟管道的全部内容了，希望能帮助到大家，为大家解答疑惑，如需了解更多关于厨房排烟系统的资讯，可以关注艾默柯小编，推荐阅读《如何设计安装不锈钢油烟管道和油烟净化器》