商用厨房和居家普通的厨房并不一样，是较为复杂的一个系统，更需要做好排烟方面的处理工作，管道要设计、安装好。一般商用厨房排烟管道在进行设计的时候，会制造出一套专业的方案，确保安装之后，排烟效果好。那么商用厨房排烟管道怎么设计，商业厨房排烟管道设计方案「含效果图」情况怎么样呢？

　　1、管道设计要留有余地
　　排烟通风系统中，随使用时间延长，风扇叶片和风道内将积聚油污和灰尘，阻力增大，系统的风道效率降低。所以在设计时要考虑到系统功能下降的问题，适当留有余量，设计管截面比计算截面略大一些。排烟管与新风管也应有所区别，应给排烟管留出较大的空间。
　　2、管道设置要简捷顺畅
　　厨房布局确定后，按排烟罩的位置及排风散流口位置设计排烟管道。尤其是多排烟管和新风管在同一空间设置时结构空间受到限制时，如厨房高度有限，或通风出口受到限制，空间结构决定了管道的位置和出入口，管道的设置应简捷流畅，尽量不交叉、重叠，同时应保留安装、维护的空间。针对排烟管道的位置、走向、长度等要求，合理设计排烟管道。要事先对厨房的结构情况进行考察清楚，合理规划，根据厨房的实际结构来选择管道的走向，再根据管道的高度、管道的形状、风速和气流的特点来选择管道的材料。
　　3、减少管道阻力
　　根据系统管线空间结构统筹安排，绘制系统平面布置图，如有必要，可绘制高程布置图或轴测图，尽量缩短长度，截弯取直，力求顺直，减少90°以下弯头的应用，尽量减少压力损失，并尽早向工程管理人员提供设计图及要求，以便空调、消防、供暖、管道、供电等各类管线空间协调。
　　4、注意排烟方向
　　应根据当地主要风向设计抽油烟、排出蒸汽的室外烟道朝向，采用弯头、风帽等部件，尽量避免采用季风方向，以免在开机排烟时顶风，阻力增大，关机时向室内灌水或飘入雨雪。
　　5注意密封，防止渗漏
　　污油和污水都会从排烟管中流出，飘入的雨雪也会产生脏水，因此，水平段管道要设置有斜坡和排污管口，确定斜坡和排污管口的斜坡和位置，防止污油脏水在管道中流过厨房，以免泄漏污染食物。厨卫排烟管水平段应设置不小于2%的斜面，斜面向排烟罩方向。盖口下沿四周设置集油集水沟，沟表皮上设置排油管道。

　　商用厨房排烟管道是非常专业的一件事情，在具体操作执行的时候，务必要做到专业、正规。上面介绍的商用厨房排烟管道设计的相关要求，是在具体执行的时候，绝对不能忽略的地方。安装好商用厨房排烟管道，能保证使用效果，对于环保而言，也是非常不错的。