商用厨房设备有哪些？商用厨房的分类[行业百科]
生活中随处可见的酒店和餐馆，我们都能感受到在酒店吃饭，是完全感受不到厨房的油烟味的，这个主要归功于两点，一是厨房与用餐区的分离，二是酒店具有完善的商用厨房设备，那么商用厨房系统是由哪些设备组成的呢，今天我们就来讨论一下。

　　商用厨房设备的分类有哪些？民以食为天，厨房为我们带来美食制作的快乐,让家人们都能享受美食,因此厨房设备是整个厨房空间不能够缺少的。家庭聚会、公司聚会、同学聚会等各种聚会时，为了方便，现在大家都会选择在外面酒店或者餐馆内用餐，而不是像以前一样在家里吃饭了。那么今天商用厨房设备就带大家来了解一下！
　　新时代科技随着时代的发展，人们在日常生活中需要用到的工具也越来越多了，光是在厨房中就需要用到很多厨房设备。在厨房中使用的设备产品种类有很多，当然数量众多也是可以进行大致的分类的，如此一来也就方便了人们的购买了。
　　一、灶具设备
　　目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
　　二、排烟通风设备
　　为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
　　三、调理设备
　　此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
　　机四、械类设备
　　这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
　　厨房设备一般来说大致可以分为五类，这五大类主要的名称为：制冷类、炉具类、排烟类、机械类以及调理类。下面本文就来简单地介绍一下，这五大设备类型主要的品种是什么。
　　制冷类的厨房设备一般来说也就是冰箱或者冰柜了。这一类型的设备主要的作用便是用来保存原材料，让厨房中的烹饪原材料可以拥有比较长久的烹饪和食用时间。

　　炉具类的厨房设备也是厨房中用来进行烹饪的主要成员了，比较常见的炉具产品有燃气灶或者电磁炉。这些厨房用户主要的工作便是对食材进行加热处理，让食材产品变成可以食用的食物。
　　排烟类的厨房设备是厨房中保障用户身体健康的主要工具。需要长时间在厨房中工作的用户一定都知道，油烟是非常多的。用户想要身体健康，自然也就不能缺少排烟通风的厨房设备了。
　　综上所述，以上就是关于商用厨房设备的全部内容了，希望能帮助到大家，为大家解答疑惑，如需了解更多关于商用厨房设备的相关资讯，阅读推荐《餐饮厨房油烟净化器怎么选？》