厨房排烟系统在家庭当中并不多见，如果是外面的餐厅，一般都会有商业厨房排烟系统，商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多,那么商业厨房排烟系统包含哪些内容，下面艾默柯来为大家介绍。

      商业厨房排烟系统包含哪些内容：
　　1.排烟风机
　　排烟风机有三种：轴流风机、气柜和离心风机。
　　主要研究结果如下：(1)轴流风机在过去得到了广泛的应用，但由于全压较低，在油烟净化器安装后很少使用。
　　(2)空气柜压力中等，可调节风量，噪音低。厨房排烟系统中经常选用排烟罩与排烟口之间的距离。
　　(3)离心式风机的压力和风量可以调节，但由于噪音大，经常需要降低噪音。厨房位于建筑物底部时，应将风机安装在屋顶上，一方面可以减少室内噪声污染，另一方面，排气管处于负压状态，避免异味溢出。当风机安装在屋顶上时，一般选用离心风机。
　　二.厨房补风
　　由于厨房建筑的模式和厨房在建筑物中的位置，有条件的厨房应由建筑物的中央空调系统有序供应。然而，到目前为止所遇到的大多数情况是，大楼没有厨房的空气供应系统。许多有餐厅、厨房等的建筑物只有集中供暖系统，但没有集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态。新鲜空气的来源包括室外新鲜空气的渗透和大量的餐厅空气进入厨房。
　　三.厨房排烟系统的组成
　　厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(包括消声器)和厨房整体送风装置组成。
　　油烟净化器的类型和操作方式可根据实际情况选择。在油烟净化器安装前，需要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。就新项目而言，在设计时应充分考虑到排烟净化器的安装对排气系统的影响；如果是改造项目，则在安装烟气净化器时需要重新计算排气系统，如有必要，应对厨房的收烟盖、排气管和整体送风装置进行改造，更换排气扇。
　　四.烟管
　　厨房排烟管的水平截面不应太长，一般水平最大距离不应超过15米，斜率应大于2%。水平末端应安装活接头，以便于油垢的清洗。排烟速度应不低于10米/秒，以防风速过低，以致油烟附着在烟道上，与排气盖相连的分支管应配备气量调节阀。

　　商用厨房排烟系统包括哪些内容，常见的都有以上这些，当然如果是二次改造工程，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。